Scambiatore di calore a piastre inox non saldobrasato totalmente alimentare (CERTIFICATO).

Rivoluzionario sistema di raffreddamento.

Questo nuovo scambiatore di calore è stato studiato appositamente per ridurre notevolmente i tempi di raffreddamento del mosto.

Il suo rivoluzionario sistema del tutto innovativo consente un notevole scambio termico, che riducendo i tempi di raffreddamento diminuisce fortemente i consumi di acqua ed il rischio di infezioni. Sono disponibili vari modelli adatti ad ogni tipo di impianto. Il modello qui esposto è il piu’ piccolo della serie.

Terminato il ciclo di bollitura e whirpool si inzia la fase di raffreddamento con l’acqua di rete.

ESEMPIO
acqua di rete a circa 18°C: litri mosto 30 portati a 23°C in 8 minuti. Entrata del mosto per caduta.