L 25 COMPACT L 45 COMPACT

E’ una macchina modulare nata per venire incontro alle necessità di chi vuole mantenere contenuta la spesa senza rinunciare al cuore della tecnologia Marican.

I modelli L25 e L45 si possono acquistare completi di caldaia lavaggio trebbie e dello scambiatore di calore oppure nella versione base costituita dalla sola caldaia di ammostamento e bollitura. In qualsiasi momento sarà poi possibile integrare la macchina base con gli accessori sopra elencati. Un ulteriore utile accessorio è la base su ruote per facilitare lo spostamento della macchina (vedi foto a lato).

Le caratteristiche di disegno rendono questi due modelli estremamente compatti e per la forma cubica facili da collocare in qualunque spazio.

La caldaia è interamente realizzata in acciaio inox con fondo termoradiante completamente isolato. Il miscelatore, azionato da un robusto motoriduttore provvede al corretto impasto della miscela. La sonda termica ad immersione nella caldaia permette, attraverso un termo regolatore, di pilotare le resistenze di riscaldamento.

Le resistenze sono in totale due e inserite nel rivestimento isolante: una a parete del recipiente e una sul fondo. Sono singolarmente inseribili e disinseribili manualmente. L’acqua di lavaggio viene riscaldata in un apposito serbatoio a temperatura controllata, nel caso in cui quest’ultimo sia presente come accessorio aggiuntivo. Dopo la fase di ammostamento, il mosto che si ottiene passa attraverso il piano forato e viene raccolto in un contenitore di acciaio inox posto alla base dell’impianto. Si procede poi alla bollitura alla fine della quale è necessario raffreddare il mosto.

Si consiglia a questo proposito l’utilizzo dell’accessorio aggiuntivo (scambiatore di calore) per effettuare tale operazione in modo automatico. Lo scambiatore di calore consente inoltre di gestire la delicata fase di raffreddamento in modo ottimale rendendo sicuro dalle infezioni il prodotto finito.

Misure

L25 COMPACT

  • L= 470 mm
  • P= 640 mm
  • H= 630 mm

 

L45 COMPACT

  • L= 580 mm
  • P= 750 mm
  • H= 680 mm
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